Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
Υλικά
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de chou vert coupé en morceaux300 g
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d'eau500 g
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coquilles Saint-Jacques entières (voir "Conseil(s)")12
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d'échalotes coupées en deux50 g
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de carotte50 g
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de gingembre frais10 g
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de beurre30 g
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de lardons fumés80 g
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de vin blanc sec100 g
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
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de noix de muscade en poudre3 pincées
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de sel3 pincées
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de poivre fraîchement moulu3 pincées
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pâte feuilletée maison1
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farine pour le plan de travail
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lait pour la dorure
Διατροφή ανά 1 portion
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