Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

4.8 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 21ωρ.

6 raciones

Υλικά

Masa madre de centeno

de agua
260 g
de pie de masa de centeno
20 g
de harina integral de centeno
200 g

Soaker frío

de pan rallado
50 g
de agua
100 g

Masa principal

de aceite para engrasar
1 cucharadita
de agua fría
80 g
de harina de fuerza
200 g
de harina integral de centeno
150 g
de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas
de especias para pan (προαιρετικό πεδίο)
2 - 3 cucharaditas
de aceite
10 g
de semillas de hinojo (προαιρετικό πεδίο)
2 cucharaditas

Puré de aguacate

de aguacate (solo la pulpa)
400 g
de pimienta de Cayena molida
1 - 2 pellizcos
de cebolla
70 g
de cilantro fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
de albahaca fresca (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
de zumo de limón
10 g
de sal
1 cucharadita

Huevos mollet

huevos "M"
6
de agua
850 g
de canónigos
100 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de aceite de oliva
1 chorrito
de pimienta negra molida para espolvorear
6 pellizcos

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 564 kcal / 2360 kJ

Πρωτεΐνη 19 g

Λιπαρά 18.4 g

Υδατάνθρακες 83.1 g

Φυτικές ίνες 13.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g

Νάτριο 1550.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Desayunos - Para Mamá 8 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 162 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún

Ensalada templada de judías verdes con patata, maíz y atún

40 λεπτ.

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

30 λεπτ.

Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos

Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos

5 λεπτ.

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30 λεπτ.

Hervido

Hervido

40 λεπτ.

Ensalada de lentejas con berenjena asada

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 λεπτ.

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

5ωρ.

Rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso

Rollitos de calabacín rellenos de pavo y queso

25 λεπτ.

Revuelto de gulas con jamón

Revuelto de gulas con jamón

30 λεπτ.

Ensalada de arroz con mayonesa

Ensalada de arroz con mayonesa

30 λεπτ.

Judías verdes con salsa bechamel al curry

Judías verdes con salsa bechamel al curry

30 λεπτ.

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

Ensalada de quinoa con caballa y naranja

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων