Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)

Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)

5.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

4 porzioni

Υλικά

Ripieno pipe

di Parmigiano Reggiano a pezzi
70 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 g
di salsiccia fresca spellata e sgranata
120 g
di pangrattato
20 g
uovo
1
di noce moscata in polvere (προαιρετικό πεδίο)
1 pizzico

Giardiniera e brodo

di acqua
2400 g
di aceto bianco
500 g
di olio di semi di girasole
120 g
di sale + q.b.
5 g
di zucchero
5 g
di verdure miste a pezzi pulite e a pezzi (cimette di cavolfiore, carote a rondelle, sedano, cipolline ecc.)
600 g
di sedano a pezzi
30 g
di carota pelata e a pezzi
50 g
di cipolla
50 g
di carne per bollito
800 g

Terminare la preparazione

di pasta secca tipo pipe
200 - 250 g
di sale (προαιρετικό πεδίο)
1 pizzico

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 946.8 kcal / 3961.5 kJ

Πρωτεΐνη 62.8 g

Λιπαρά 55.2 g

Υδατάνθρακες 53.1 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.9 g

Νάτριο 1202.7 mg

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