Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

2.4 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Slow-cooked Beef Short Rib

carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
50 g
shallot halved
20 g
leek white part only
35 g
sunflower oil
35 g
beef meat pieces, sinew free
250 g
beef short ribs (2 x 200 g pieces)
400 g
water
1200 g
cornflour (προαιρετικό πεδίο) mixed with 1 tsp water
1 tsp

Beetroot Purée

raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
red wine
20 g
beetroot juice
80 g
apple cider vinegar
10 g
caster sugar
10 g

Cippolini Onions

water
1000 g
unsalted butter diced
50 g
salt
10 g
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
3
spring onions, large, white bulb only

Serving

sunflower oil
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2262.6 mg

Πρωτεΐνη 53.6 g

Θερμίδες 5212 kJ / 1245.7 kcal

Λιπαρά 102.5 g

Φυτικές ίνες 4.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 46.8 g

Υδατάνθρακες 25.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2小时

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1小时 25 分钟

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2小时 10 分钟

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

3小时 20 分钟

Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht

1小时 15 分钟

Beef in Stout

1小时 40 分钟

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26小时 15 分钟

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55 分钟

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13小时

Chicken and Leek Pie

1小时 20 分钟

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 分钟

Bacon Cheeseburger Garbage Bread

2小时 45 分钟

Εμφάνιση όλων