
Συσκευές & Αξεσουάρ
Cassoulet toulousain
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
La veille
-
de haricots blancs secs type tarbais300 g
Le jour même
-
d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon100 g
-
d'ail2 gousses
-
de graisse de canard50 g
-
clou de girofle1
-
de carottes coupées en rondelles130 g
-
de tomates coupées en morceaux150 g
-
de jambon cru de pays, coupé en morceaux200 g
-
d'eau750 g
-
de poivre blanc moulu6 pincées
-
saucisses de Toulouse piquées à la fourchette4
-
saucisse (προαιρετικό πεδίο) de couenne (voir "Variante(s)")1
-
manchons de canard confits4
-
de sel1 ½ c. à café
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
1060.5 kcal /
4421.5 kJ
Πρωτεΐνη
77.5 g
Λιπαρά
60.8 g
Υδατάνθρακες
42.5 g
Φυτικές ίνες
16.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
22.3 g
Νάτριο
3210.8 mg
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