Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

4.7 385 βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porcje

Υλικά

Marynowanie kurczaka i dyni
  • 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 250 g miąższu dyni Hokkaido pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
  • 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 150 g jogurtu typu greckiego
  • 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
Ryż
  • 250 g mieszanki ryżu basmati i dzikiego
    250 g ryżu basmati
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 20 g oleju
Sos
  • 40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
  • 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 10 g kolendry, świeżej tylko liście
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 zielone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 łyżeczki kolendry, mielonej
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • 100 g wody
  • 120 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη


Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 1975 mg
Πρωτεΐνη 35 g
Θερμίδες 3803.8 kJ / 908.5 kcal
Λιπαρά 53 g
Φυτικές ίνες 5.8 g
Κορεσμένα λιπαρά 27.5 g
Υδατάνθρακες 77.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων