
Συσκευές & Αξεσουάρ
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
8 μερίδες
Υλικά
Αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) με φουντούκια και λεμόνι
-
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα4 κλωνάρια
-
λεμονοθύμαρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα3 κλωνάρια
-
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος½
-
σκελίδα σκόρδο1
-
ψωμί με προζύμι (μπαγιάτικο), κομμένο με το χέρι σε κομμάτια (3-4 εκ.)200 γρ.
-
φουντούκια, καβουρδισμένα ασπρισμένα50 γρ.
-
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο25 γρ.
-
χυμό λεμονιού (περίπου ½ λεμόνι)20 γρ.
Ριζώδη λαχανικά
-
νερό700 γρ.
-
ωμά παντζάρια (περίπου 3), πλυμένα και κομμένα στα 8 κατά μήκος300 γρ.
-
μικρά καρότα (baby) πλυμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος400 γρ.
-
μωβ καρότα καθαρισμένα και κομμένα στα 4, κατά μήκος250 γρ.
-
παστινάκια (parsnip) καθαρισμένα και κομμένα στα 4, κατά μήκος200 γρ.
-
ρέβες ή κουλούμπρα (γογγυλοκράμβη), πλυμένες και κομμένες στα 8 κατά μήκος200 γρ.
-
λάδι αβοκάντο40 γρ.
-
θαλασσινό αλάτι¼ κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο2 πρέζες
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
242 kcal /
1015 kJ
Πρωτεΐνη
5.5 g
Λιπαρά
12.5 g
Υδατάνθρακες
24 g
Φυτικές ίνες
7.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.5 g
Νάτριο
256.6 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε

Γεύμα Χριστουγέννων
15 Συνταγές
Διεθνώς
Διεθνώς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλωνAυγά μάτια στον ατμό
15 λεπτ.
Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
40 λεπτ.
Ροζ σαλάτα
10 λεπτ.
Πατατοσαλάτα με αυγά
40 λεπτ.
Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα
Καμία βαθμολογία
Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"
Καμία βαθμολογία
Σαλάτα με καρότα, φέτα και δυόσμο
40 λεπτ.
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
Καμία βαθμολογία
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25 λεπτ.
Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια
45 λεπτ.
Μους καπνιστής πέστροφας
12ωρ. 10 λεπτ.
Φρέσκο τυρί με πορτοκάλι και μέλι
35 λεπτ.