Beef Stew with Cauliflower Mash

Beef Stew with Cauliflower Mash

4.1 49 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

6 portions

Υλικά

Cauliflower Mash

cauliflower cut in florets (2-3 cm)
800 g
garlic cloves
2
milk
50 g
rock salt adjust to taste
½ tsp
ground black pepper adjust to taste
1 tsp
butter
25 g
Parmesan cheese grated
25 g

Beef Stew

yellow onions cut in quarters
200 g
garlic cloves
10 g
olive oil
30 g
beef chuck cut in pieces (3 cm x 3 cm)
700 g
beef stock
200 g
vegetable stock
red wine
200 g
cranberry juice, no sugar
carrots cut in slices (1 cm)
250 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
dried bay leaves
3
rock salt adjust to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper adjust to taste
2 tsp
all purpose flour
1 tbsp
button mushrooms cut in quarters
150 g
potatoes cut in cubes (3 cm x 3 cm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (προαιρετικό πεδίο) leaves only, chopped
6 sprigs

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1949 mg

Πρωτεΐνη 40 g

Θερμίδες 1932 kJ / 462 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 49 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Christmas Together 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Grilled stuffed flatbread

1ωρ. 25 λεπτ.

Zucchini cheddar slice

45 λεπτ.

Spicy Beef with Red Peppers

30 λεπτ.

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

2ωρ.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2ωρ. 20 λεπτ.

Grilled Percik Chicken

1ωρ.

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3ωρ. 15 λεπτ.

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1ωρ. 25 λεπτ.

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1ωρ. 5 λεπτ.

Sweet and Sour Pork

35 λεπτ.

Pozole Rojo

2ωρ. 5 λεπτ.

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων