Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ. 15 λεπτ.

3 sztuki

Υλικά

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 sztukę

Νάτριο 1171.7 mg

Πρωτεΐνη 16.5 g

Θερμίδες 2757.2 kJ / 659 kcal

Λιπαρά 11.8 g

Φυτικές ίνες 3.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.1 g

Υδατάνθρακες 125.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

PIZZA! 10 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sos ranczerski

Sos ranczerski

2ωρ. 15 λεπτ.

Hummus z zielonego groszku

Hummus z zielonego groszku

40 λεπτ.

Sos BBQ

Sos BBQ

30 λεπτ.

Słodki sos mango z chili

Słodki sos mango z chili

50 λεπτ.

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15 λεπτ.

Wegański sos „serowy”

Wegański sos „serowy”

20 λεπτ.

Dżem borówkowy

Dżem borówkowy

45 λεπτ.

Sos duński

Sos duński

15 λεπτ.

Masło czosnkowo-oliwkowe

Masło czosnkowo-oliwkowe

10 λεπτ.

Sos béarnaise

Sos béarnaise

20 λεπτ.

Koncentrat kawowy (Cold Brew)

Koncentrat kawowy (Cold Brew)

12ωρ.

Tost z jogurtem tahini i grzybami miso

Tost z jogurtem tahini i grzybami miso

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων