Αναζήτηση
Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)
4.3 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 9ωρ. 40 λεπτ.
20 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • dried chickpeas
    200 g
  • bicarbonate of soda
    1 tsp
  • water to soak
Spiced roast cauliflower
  • cumin seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • paprika
    ¾ tsp
  • chilli powder to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
  • cauliflower cut into florets
    750 g
  • extra virgin olive oil to taste
    1 tbsp
Zhoug
  • caraway seeds
    1 tsp
  • cardamom pod seeds only
    2 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • garlic cloves
    3
  • fresh green chillies deseeded
    6
  • fresh coriander leaves and stems only, stems chopped into thirds
    40 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    10 g
  • freshly squeezed lemon juice
    30 g
  • extra virgin olive oil
    40 g
Hummus and shredded lamb
  • boiling water
    1200 g
  • boneless lamb shoulder cut into 3 cm pieces
    500 g
  • freshly squeezed lemon juice
    140 g
  • white wine
    1 tbsp
  • onion powder
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • sumac
    1 tsp
  • tahini
    100 g
  • garlic clove to taste
    1
  • ice cubes
    80 g
Whipped feta
  • feta cheese
    75 g
  • ricotta
    100 g
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
Assembly
  • ground cumin
    ½ tsp
  • sweet paprika
    ½ tsp
  • extra virgin olive oil to drizzle
    2 tbsp
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • toasted pine nuts
    40 g
  • pomegranate arils to garnish
    30 g
  • flatbread wholemeal, toasted, to serve (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 361 kcal / 1508 kJ
Πρωτεΐνη 16.1 g
Λιπαρά 12.3 g
Υδατάνθρακες 31.1 g
Φυτικές ίνες 7.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 4.4 g
Νάτριο 434 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Date and nut balls

Date and nut balls

4.6(5)

20 λεπτ.

Banana and oatmeal energy bars

Banana and oatmeal energy bars

4.2(205)

35 λεπτ.

Breakfast fruit bars

Breakfast fruit bars

4.0(29)

1ωρ. 20 λεπτ.

Prosciutto and basil egg cups

Prosciutto and basil egg cups

4.5(61)

40 λεπτ.

Cha gio (spring rolls)

Cha gio (spring rolls)

4.6(73)

55 λεπτ.

Luo bo gao (radish cakes)

Luo bo gao (radish cakes)

4.6(43)

25ωρ. 20 λεπτ.

Five seed energy bars

Five seed energy bars

4.7(204)

1ωρ. 45 λεπτ.

Beef buns

Beef buns

4.5(67)

50 λεπτ.

Mini chicken pies

Mini chicken pies

4.7(145)

1ωρ. 20 λεπτ.

Sabrina's honey bush bars

Sabrina's honey bush bars

3.9(29)

40 λεπτ.

Lebanese-style hommus

Lebanese-style hommus

4.6(18)

13ωρ. 15 λεπτ.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

4.6(42)

2ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων