Wietnamska sałatka z makaronem (TM5)

Name: Wietnamska sałatka z makaronem (TM5)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 130 g ogórków; 130 g marchewki; 60 g czerwonej cebuli; 200 g kapusty pekińskiej; 2 cebule dymki; 180 g ryżowego makaronu, vermicelli; wrząca woda; 1 ząbek czosnku; 3 gałązki kolendry, świeżej; ¼ czerwonej papryczki chili, świeżej; 1 ¼ łyżeczki sosu rybnego; 20 g wody; 25 g octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; 50 g kiełków fasoli mung, świeżych; kolendra, świeża; orzeszki ziemne, prażone, solone; ½ limonki

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 porcje

Υλικά

130 g ogórków nieobranych, z odciętymi końcówkami
130 g marchewki z odciętymi końcówkami
60 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
200 g kapusty pekińskiej bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
2 cebule dymki tylko białe części
180 g ryżowego makaronu, vermicelli
wrząca woda do zalania makaronu
1 ząbek czosnku
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
¼ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 ¼ łyżeczki sosu rybnego
20 g wody
25 g octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
50 g kiełków fasoli mung, świeżych
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji
orzeszki ziemne, prażone, solone grubo posiekane, do dekoracji
½ limonki ekologicznej, pokrojonej na kawałki, do dekoracji