Ρόστι Βέρνης

Name: Ρόστι Βέρνης
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1100 γρ. πατάτες (αλευρώδεις); 15 γρ. λάδι; 150 γρ. κύβους μπέικον; 60 γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές); 1 κ.γλ. αλάτι; 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

πατάτες (αλευρώδεις) ολόκληρες ή σε κομμάτια (4 x 4 εκ.) για να χωρούν μέσα στην υποδοχή
1100 γρ.
λάδι
15 γρ.
κύβους μπέικον (βλ. συμβουλή)
150 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές) ανάλατο
60 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
1 κ.γλ.