Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Hamburger langos et salade verte
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 portions
Υλικά
Les pains langos
-
150 g d'eau
-
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
½ c. à café de sucre en poudre
-
huile végétale pour le saladier et la friture
-
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
120 g de yaourt à la grecque
-
½ c. à café de sel
Les galettes de burger
-
1 gousse d'ail
-
5 brins de persil frais, équeuté
-
5 brins de sauge fraîche effeuillés
-
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
-
10 g de moutarde de Dijon
-
1 - 2 pincées de piment en poudre
-
½ c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
La salade verte
-
200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
-
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
-
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
-
20 g de jus de citron
-
20 - 30 g de mayonnaise
-
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
-
60 g de yaourt à la grecque
-
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
Le montage
-
yaourt à la grecque pour le service
-
tomate en rondelles pour le service
-
piment séché en flocons (προαιρετικό πεδίο) pour le service
-
ciboulette fraîche ciselée pour le service
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
843.1 kcal /
3527.6 kJ
Πρωτεΐνη
35.1 g
Λιπαρά
39.3 g
Υδατάνθρακες
89.7 g
Φυτικές ίνες
11.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
15.4 g
Νάτριο
1130.1 mg
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