Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Thermomix® TM31
Συμβατό
Consommé de faisan et ses quenelles de moelle
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 12ωρ. 35 λεπτ.
6 portions
Υλικά
La veille
-
1 faisan
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
250 g de vin blanc
-
150 g d'eau
-
120 g de mie de pain
-
100 g de moelle de bœuf
-
6 brins de persil plat frais
-
3 œufs
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le jour même
-
80 g de poireau coupé en tronçons
-
50 g de tomate coupée en tranches
-
80 g de céleri-rave coupé en tronçons
-
50 g de bulbe de fenouil frais, coupé en tronçons
-
2 gousses d'ail
-
1 oignon jaune
-
1 bouquet garni
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
350 g de queue de bœuf coupée en morceaux
-
brins de coriandre fraîche pour la finition
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
498 kcal /
2083 kJ
Πρωτεΐνη
34.5 g
Λιπαρά
32.3 g
Υδατάνθρακες
14 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Menus de fêtes
10 Συνταγές
Γαλλία
Γαλλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert
2ωρ. 50 λεπτ.
Gaspacho tomate-fraise-basilic
10 λεπτ.
Soupe de melon vanillée à la menthe
5 λεπτ.
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 λεπτ.
Gaspacho indien
Καμία βαθμολογία
Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines
1ωρ.
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55 λεπτ.
Soupe froide pomme-betterave
30 λεπτ.
Soupe chinoise au bœuf
1ωρ. 15 λεπτ.
Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo
35 λεπτ.
Crème de courgette et noix de cajou sans cuisson
15 λεπτ.
Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
24ωρ.