Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

4.5 17 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
8 unidades

Υλικά

  • de agua
    1000 g
  • patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
    8
  • de chalotas
    100 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
    60 g
  • de brandy
    70 g
  • de caldo de carne
    70 g
  • trufa negra fresca (aprox. 10 g)
    1
  • diente de ajo
    1
  • de setas frescas de temporada y en trozos
    250 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    1 pellizco
  • de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
    200 g
  • sal en escamas para espolvorear

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 281 kcal / 1174 kJ
Πρωτεΐνη 6.51 g
Λιπαρά 18.95 g
Υδατάνθρακες 21.08 g
Φυτικές ίνες 2.93 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων