Tarta fría de espárragos y guisantes

Tarta fría de espárragos y guisantes

4.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ. 15 λεπτ.

8 raciones

Υλικά

Masa

de harina integral
200 g
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
80 g
de agua muy fría
60 g
de sal
¼ de cucharadita

Relleno

hojas de gelatina
3
de agua (y algo más para hidratar)
300 g
de espárragos verdes frescos (finos)
500 g
de guisantes congelados
100 g
de queso ricota
250 g
de piel de limón rallada
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
de nata (35% de grasa)
200 g
de leche
70 g

Terminación

de cebollino fresco
5 - 6 ramitas
de queso feta desmenuzado
50 - 60 g

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 374 kcal / 1566 kJ

Πρωτεΐνη 10.6 g

Λιπαρά 25.9 g

Υδατάνθρακες 25.9 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.1 g

Νάτριο 472.5 mg

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