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Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres
4.5 13 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
4 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Les pickles
  • 25 g de vinaigre blanc
  • 50 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ oignon rouge en dés
Les concombres
  • 2 concombres en fines rondelles
  • 120 g de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
La marinade
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cm de gingembre frais
  • 4 filets de poulet, sans peau en cubes
  • le jus d'un citron vert
  • 3 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
  • 1 piment thaï, émincé
La sauce satay
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 10 g de pâte de tamarin
  • 80 g de beurre de cacahuète non sucré
  • 300 g d'eau
  • ½ c. à café de sel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 39 g
Θερμίδες 2241 kJ / 534 kcal
Λιπαρά 22 g
Υδατάνθρακες 42 g

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