Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

3.8 148 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 45 λεπτ.
3 porzioni

Υλικά

  • 1 cipolla bianca piccola a metà
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
  • 280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 660 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
  • 1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 584.8 kcal / 2447 kJ
Πρωτεΐνη 20.6 g
Λιπαρά 18 g
Υδατάνθρακες 85.8 g
Φυτικές ίνες 5.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 5.6 g
Νάτριο 268 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων