Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.7 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ. 20 λεπτ.

20 portions

Υλικά

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh boneless, skinless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goat's cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 225 kcal / 947 kJ

Πρωτεΐνη 14.5 g

Λιπαρά 10 g

Υδατάνθρακες 18.3 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.7 g

Νάτριο 4955.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Festive Flavour 105 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Community fave brown rice salad

Community fave brown rice salad

55 min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1 h

Cecina and goat's cheese croquettes

Cecina and goat's cheese croquettes

9 h 20 min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 h 10 min

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1 h 45 min

Herbed chicken hors d'oeuvres

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 min

Jewelled quinoa salad

Jewelled quinoa salad

1 h 35 min

Parmesan gelato

Parmesan gelato

4 h 30 min

Oysters Kilpatrick

Oysters Kilpatrick

15 min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

No ratings

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 min

Green pea and feta hummus wraps

Green pea and feta hummus wraps

No ratings

Εμφάνιση όλων