Ensalada de lentejas y coliflor asada

Ensalada de lentejas y coliflor asada

4.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 raciones

Υλικά

Coliflor asada

de ramilletes de coliflor
500 g
de aceite de oliva
1 chorrito
de hierbas provenzales secas
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Ensalada

de lentejas verdinas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
400 g
400 g de lentejas cocidas (en conserva), aclaradas y escurridas
de dátiles sin hueso en mitades
80 g
cebolleta (aprox. 120 g), en cuartos y reserve la parte verde
½
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g

Salsa

de zumo de limón
30 g
de agua
25 g
de tahini
20 g
de aceite de oliva
50 g
de sal
1 pellizco
de zumaque (προαιρετικό πεδίο)
1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 650 kcal / 2722 kJ

Πρωτεΐνη 28.3 g

Λιπαρά 24.2 g

Υδατάνθρακες 86.8 g

Φυτικές ίνες 15.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 3.5 g

Νάτριο 378.3 mg

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