Low Meat Hackbällchen in Tomatensauce mit Frühlingsgemüse und Nudeln

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Low Meat Hackbällchen

Basilikum abgezupft
10 g
Knoblauchzehe (προαιρετικό πεδίο)
1
Rinderhackfleisch
250 g
Haferflocken, kernig
125 g
125 g Haferflocken, zart
Eier
4
Tomatenmark
50 g
Salz
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Öl zum Einfetten
Zucchini in Stiften (2 x 4 cm)
150 g
150 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (4 cm)
Möhren in Scheiben (5 mm)
150 g
Brokkoliröschen (3 cm)
150 g
150 g Romanesco, in Röschen (3 cm)

Tomatensauce und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
600 g
600 g passierte Tomaten
Zucker
1 TL
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Wasser zum Kochen
Nudeln
320 - 400 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 802 kcal / 3355 kJ

Πρωτεΐνη 36 g

Λιπαρά 25 g

Υδατάνθρακες 109 g

Φυτικές ίνες 9.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 8 g

Νάτριο 1469 mg

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