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Gnocchi-Salat mit Gartengemüse und Petersilienpesto

Gnocchi-Salat mit Gartengemüse und Petersilienpesto
4.7 79 βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
4 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • Möhren geschält, in Scheiben (0,5-1 cm), siehe Tipp
    300 g
  • Öl
    70 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Sonnenblumenkerne
    30 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Wasser
    350 g
  • Gnocchi (aus dem Kühlregal)
    500 g
  • Prinzessbohnen frisch, in Stücken (3-4 cm)
    150 g
    150 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (3-4 cm)
  • Erbsen, frisch
    100 g
    100 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • Frühlingszwiebeln
    20 g
  • Rucola
    50 g
  • rote Zwiebel halbiert, in dünnen Ringen
    40 g
  • Mozzarella abgetropft, in Würfeln (1 cm)
    125 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1235.6 mg
Πρωτεΐνη 16.2 g
Θερμίδες 2244 kJ / 536.3 kcal
Λιπαρά 39.1 g
Φυτικές ίνες 8.5 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g
Υδατάνθρακες 55.7 g

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