Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

4.0 198 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 12ωρ.

6 portions

Υλικά

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
150 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 550.7 mg

Πρωτεΐνη 33.7 g

Θερμίδες 1597.7 kJ / 381.8 kcal

Λιπαρά 16.1 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g

Υδατάνθρακες 16.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bourgogne-Franche-Comté 6 Συνταγές
Γαλλία

Cuisson lente 6 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet aux poivrons

55 λεπτ.

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1ωρ. 5 λεπτ.

Gratin de blettes au poulet, au cheddar et aux épices mexicaines

1ωρ. 5 λεπτ.

Berkoukes

50 λεπτ.

Escalope de veau, réduction à la fraise

30 λεπτ.

Croustade lardons et champignons

1ωρ. 15 λεπτ.

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

1ωρ. 10 λεπτ.

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1ωρ. 15 λεπτ.

Tagliatelle au ragoût de viande

1ωρ. 10 λεπτ.

Mon petit hachis Parmentier

1ωρ.

Blanquette de veau cuisson lente

2ωρ. 10 λεπτ.

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1ωρ. 45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων