Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
Υλικά
La veille
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800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
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350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
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200 - 250 g d'oignons coupés en deux
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3 gousses d'ail
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20 g d'huile d'olive
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400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
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100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
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150 g d'eau
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20 g de fécule de maïs
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
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2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (προαιρετικό πεδίο)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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