Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (προαιρετικό πεδίο)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (προαιρετικό πεδίο)
    ½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 813.8 mg
Πρωτεΐνη 12.5 g
Θερμίδες 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Λιπαρά 26.4 g
Φυτικές ίνες 4 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.9 g
Υδατάνθρακες 13.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Polish Favourites 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(26)

1h 10min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(79)

13h

Beef and Beer Pie

4.4(106)

1h 40min

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

4.6(21)

1h 35min

Browned Pork Rice

4.3(54)

1h

Leftover Chicken Fajitas

4.7(27)

1h 20min

Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce

4.2(37)

4h 25min

Chicken Skewers with Cumin Rice and Warm Vegetable Salad

4.1(14)

2h

Sri Lankan Red Beef Curry

4.8(368)

1h 35min

Kofta Curry

4.4(96)

1h 10min

Stuffed Crust Salami Pizza

4.2(51)

1h 50min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

4.7(208)

8h 45min

 Εμφάνιση όλων