Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 35 λεπτ.
2 μερίδες
Υλικά
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Θερμίδες
917.6 kcal /
3839.1 kJ
Πρωτεΐνη
41.6 g
Λιπαρά
58.7 g
Υδατάνθρακες
39.6 g
Φυτικές ίνες
6.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
34.1 g
Νάτριο
32375.7 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Chefs
20 Συνταγές
Ελλάδα
Ελλάδα
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Κουπέπια με αμπελόφυλλα
2 Std. 40 Min
Κοτομπουκιές
30 Min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45 Min
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30 Min
Σουτζουκάκια
1 Std. 20 Min
Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40 Min
Εντσιλάδας (enchiladas) με βοδινό και φασόλια
40 Min
Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
30 Min
Κοτόπουλο garam masala
50 Min
Κοτόπουλο με πιπεριές
45 Min
Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
1 Std. 15 Min
Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα
Keine Bewertungen