Short rib "bourguignon" with spinach polenta

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

6 portions

Υλικά

Red wine sauce

extra virgin olive oil
20 g
brown onion cut into halves
1
celery cut into pieces
2 stalks
garlic cloves
2
Dutch baby carrots tops trimmed (see Tips)
1 bunch
tomato paste
50 g
Beef stock paste (see Tips)
10 g
dried bay leaves
2
red wine
750 g
canned chopped tomatoes
400 g
ground black pepper
2 pinches
pickling onions cut into halves
9

Beef short ribs

extra virgin olive oil
2 tbsp
beef short ribs
1800 g
sea salt to season
ground black pepper to season
pancetta diced (1 cm)
200 g
button mushrooms
200 g

Spinach polenta

polenta
200 g
unsalted butter
30 g
fresh baby spinach
120 g
water
800 g
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
horseradish cream to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 855.2 mg

Πρωτεΐνη 53.9 g

Θερμίδες 7181.3 kJ / 1716.4 kcal

Λιπαρά 139.9 g

Φυτικές ίνες 6.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 57.9 g

Υδατάνθρακες 36.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Eating in 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Coq au vin blanc with mashed potato

1 Std. 50 Min

High protein chicken parmi hot pocket

1 Std. 15 Min

Bibimbap (beef rice bowl)

1 Std. 25 Min

Pizza pockets

1 Std. 50 Min

Slow cooked Mexican beef

1 Std. 30 Min

Chicken korma with cashews

30 Min

Shredded chicken satay pad Thai (Noni Jenkins)

40 Min

Paprika chicken with creamy paprika sauce

40 Min

Meatballs in a sticky plum sauce

1 Std. 25 Min

Korean Bo ssam

29 Std. 20 Min

Crispy Japanese chicken with pickled cucumbers

1 Std. 35 Min

Smash burger taco

40 Min

Εμφάνιση όλων