Slow cooked Mexican beef

Slow cooked Mexican beef

4.6 102 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Mexican spice mix

cayenne pepper
1 tsp
small dried chillies
12
cumin seeds
2 tbsp
dried oregano
4 tbsp
smoked paprika
2 tbsp
sweet paprika
2 tbsp
dried bay leaves
4
granulated garlic
2 tbsp
ground cinnamon
2 tbsp

Slow cooked beef

onion cut into quarters
1
oil
20 g
beef chuck steak cut into pieces (2 cm)
350 g
Meat stock paste (see Tips)
1 tsp
water
110 g
pitted dates
4
peanut butter
1 tsp

Green chilli salsa

sesame seeds
1 tsp
pepitas
30 g
pecan nuts
20 g
cumin seeds
1 tsp
garlic clove
1
spring onions/shallots white and green part, cut into pieces
3
fresh green chilli deseeded if preferred and cut into halves
½ - 1
fresh coriander roots and stems included
4 sprigs
lime zest only, no white pith
½
olive oil
20 g
green capsicum deseeded and cut into pieces (approx. 250 g)
1
jalapeño chilli cut into pieces
1
ground black pepper
1 pinch
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
cheddar cheese cut into pieces (3 cm)
60 g
corn tortillas warmed
4
sour cream to serve

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 62 g

Θερμίδες 5448 kJ / 1297 kcal

Λιπαρά 89 g

Φυτικές ίνες 27.2 g

Υδατάνθρακες 52 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken and risoni bake

1ωρ. 15 λεπτ.

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 λεπτ.

Asian chicken noodle salad

45 λεπτ.

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 λεπτ.

Turkey sloppy joes

40 λεπτ.

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25 λεπτ.

Chinese pork with vegetables

1ωρ. 20 λεπτ.

Asian beef salad with peanut dressing

30 λεπτ.

Meatballs in a sticky plum sauce

1ωρ. 25 λεπτ.

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 λεπτ.

Teriyaki chicken thighs

2ωρ. 10 λεπτ.

Delish pesto nuggets

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων