Slow cooked Mexican beef

Slow cooked Mexican beef

4.6 90 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Mexican spice mix

cayenne pepper
1 tsp
small dried chillies
12
cumin seeds
2 tbsp
dried oregano
4 tbsp
smoked paprika
2 tbsp
sweet paprika
2 tbsp
dried bay leaves
4
granulated garlic
2 tbsp
ground cinnamon
2 tbsp

Slow cooked beef

onion cut into quarters
1
oil
20 g
beef chuck steak cut into pieces (2 cm)
350 g
Meat stock paste (see Tips)
1 tsp
water
110 g
pitted dates
4
peanut butter
1 tsp

Green chilli salsa

sesame seeds
1 tsp
pepitas
30 g
pecan nuts
20 g
cumin seeds
1 tsp
garlic clove
1
spring onions/shallots white and green part, cut into pieces
3
fresh green chilli deseeded if preferred and cut into halves
½ - 1
fresh coriander roots and stems included
4 sprigs
lime zest only, no white pith
½
olive oil
20 g
green capsicum deseeded and cut into pieces (approx. 250 g)
1
jalapeño chilli cut into pieces
1
ground black pepper
1 pinch
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
cheddar cheese cut into pieces (3 cm)
60 g
corn tortillas warmed
4
sour cream to serve

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1297 kcal / 5448 kJ

Πρωτεΐνη 62 g

Λιπαρά 89 g

Υδατάνθρακες 52 g

Φυτικές ίνες 27.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Cooking for Me and You 70 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

1ωρ. 40 λεπτ.

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30 λεπτ.

Pad kra pow

Pad kra pow

45 λεπτ.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45 λεπτ.

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45 λεπτ.

Chicken in yoghurt

Chicken in yoghurt

30 λεπτ.

Buffalo Chicken Spring Rolls

Buffalo Chicken Spring Rolls

1ωρ. 30 λεπτ.

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 λεπτ.

Hainanese chicken and rice

Hainanese chicken and rice

1ωρ. 50 λεπτ.

Chicken Pizzaiola

Chicken Pizzaiola

50 λεπτ.

Bolognaise sauce for two

Bolognaise sauce for two

20 λεπτ.

Hunters' stew

Hunters' stew

1ωρ.

Εμφάνιση όλων