Vollkorn Osterkranz mit Ei und Räucherforelle

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

30 Scheiben

Υλικά

Vollkorn-Osterbrot

Dill, frisch (ca. 20 g), Blätter abgezupft
1 Bund
rote Zwiebeln halbiert
100 g
Milch
300 g
Honig
15 g
frische Hefe zerbröckelt
20 g
Vollkornmehl
560 g
Ei, mittelgross (53-63 g)
1
Butter in Stücken
50 g
Salz
2 TL

Eier

Eier kalt
4
Wasser bis zur 1-Liter-Marke auffüllen

Montage

Weissmehl zum Bemehlen
Eigelb verklopft, zum Bestreichen
1
Salatblätter gemischt
100 g
Forellenfilets, geräuchert in Stücken
150 g
Zitronensaft frisch gepresst
30 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Διατροφή ανά 1 Scheibe

Θερμίδες 114.8 kcal / 480.2 kJ

Πρωτεΐνη 4.9 g

Λιπαρά 3.3 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Φυτικές ίνες 0.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Νάτριο 178.6 mg

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