Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο
Υλικά
Πατέ κοτόπουλου
-
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση1
-
μπακ μπέικον χωρίς την εξωτερική φλούδα, κομμένο σε κομμάτια40 γρ.
-
βούτυρο σε κυβάκια50 γρ.
-
θυμάρι, αποξηραμένo½ κ.γλ.
-
μπαχάρι, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
κρασί Πόρτο40 γρ.
-
συκωτάκια κοτόπουλου που τα έχετε πλύνει σε τρεχούμενο νερό και τα έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας100 γρ.
-
θαλασσινό αλάτι¼ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά) (double cream)40 γρ.
-
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο1 πρέζα
Συμπυκνωμένος ζωμός (reduction) με λευκό βαλσαμικό ξίδι
-
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος1
-
λευκό βαλσαμικό ξίδι500 γρ.
-
κρασί sherry, ξηρό50 γρ.
-
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο80 γρ.
-
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα2
-
κόκκους λευκού πιπεριού (βλ. συμβουλή)8
-
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα6 κλωνάρια
-
φρέσκο κρεμμυδάκι καθαρισμένο, κομμένο στη μέση1
Ζελέ επικάλυψης
-
φύλλο ζελατίνης1
-
κρασί Πόρτο80 γρ.
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 μερίδα
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΕπίσης εμφανίζεται σε
Διεθνώς
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
1ωρ. 20 λεπτ.
Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά
25 λεπτ.
Τυροπιτάκια
35 λεπτ.
Χταπόδι ξιδάτο
1ωρ.
Καναπεδάκια με καρπούζι, κρέμα φέτας και καρύδια
Καμία βαθμολογία
Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"
Καμία βαθμολογία
Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"
Καμία βαθμολογία
Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο
Καμία βαθμολογία
Πράσινη σαλάτα με νεκταρίνια, μπλε τυρί Stilton και καρύδια
10 λεπτ.
Φέτα marshmallow
26ωρ.
Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα
Καμία βαθμολογία
Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες
1ωρ. 30 λεπτ.