Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 35 λεπτ.

24 portions

Υλικά

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 166.8 mg

Πρωτεΐνη 3.5 g

Θερμίδες 423.5 kJ / 101.2 kcal

Λιπαρά 9 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 5.4 g

Υδατάνθρακες 2.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Chef favourites (part 2) 8 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 λεπτ.

Fish with ginger lime sauce

35 λεπτ.

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1ωρ. 30 λεπτ.

Goan prawn curry

25 λεπτ.

Salmon with yoghurt dressing

55 λεπτ.

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 λεπτ.

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 λεπτ.

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1ωρ. 45 λεπτ.

Hearty seafood chowder

1ωρ.

Steamed fish with green mash

50 λεπτ.

Fish pie

1ωρ. 15 λεπτ.

Mediterranean fish with garlic crostini

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων