Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

Trader's Rice with Tuna Gulai and Acar

4.3 4 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Nasi Dagang

white Jasmine rice soaked in hot water for 20 minutes
400 g
glutinous rice soaked in hot water for 20 minutes
100 g
fresh ginger thinly sliced
20 g
shallots thinly sliced
50 g
coconut milk
200 g
fenugreek seeds
2 tsp
salt
1 tsp
water
1200 g

Acar

carrots cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
Japanese cucumbers cut in strips (5 cm x 1 cm)

200 g
onions cut in thin slices
100 g
garlic cloves cut in thin slices
2
fresh red chilli cut in thin slices
1
salt
½ tsp
sugar
1 tbsp
vinegar
4 tbsp

Gulai Ikan Tongkol

coriander seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
cumin seeds
1 tbsp
cardamom seeds
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
3
cloves
6
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
15 g
fish curry powder
45 g
kerisik (toasted coconut paste) (προαιρετικό πεδίο)
1 tbsp
galangal
10 g
fresh turmeric
10 g
tamarind extract
1 tsp
water
350 g
cooking oil
50 g
bird's eye chillies
10
salt
1 tsp
coconut milk
200 g
dried tamarind piece
1
palm sugar
15 g
black tuna (ikan tongkol) (approx. 1 fish), cut in pieces (2.5 cm)
1000 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1444.2 mg

Πρωτεΐνη 45 g

Θερμίδες 3492.2 kJ / 834.7 kcal

Λιπαρά 29.1 g

Φυτικές ίνες 13.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 19.2 g

Υδατάνθρακες 104.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Nikmat Raya 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pulut Pagi (Glutinous Rice Balls with Savoury Coconut Topping)

4ωρ. 40 λεπτ.

Parmesan Risotto (TM6/7)

30 λεπτ.

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1ωρ. 5 λεπτ.

Chicken Shawarma Bowl

1ωρ.

Pesto Pasta Salad

30 λεπτ.

Lasagne bolognese

2ωρ. 30 λεπτ.

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1ωρ. 25 λεπτ.

Sesame Chicken Mee Sua

40 λεπτ.

"Marry Me" Chicken Pasta

30 λεπτ.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

30 λεπτ.

Spinach and Ricotta Ravioli

1ωρ. 30 λεπτ.

Crispy Saffron Chicken and Rice

2ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων