Vegan Eggplant Massaman Curry

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

onions quartered
115 g
peanuts, unsalted, raw
30 g
red chilli, long deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
30 g
lemon juice
45 g
water
450 g
eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
500 g
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
cornstarch
30 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
140 g
agave syrup
15 g
chickpeas, canned drained
255 g
green beans, frozen
100 g
button mushrooms, fresh, sliced sliced
100 g
cilantro, fresh to garnish

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2035.8 mg

Πρωτεΐνη 11.7 g

Θερμίδες 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Λιπαρά 25.5 g

Φυτικές ίνες 11.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 7.6 g

Υδατάνθρακες 42.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

We celebrate our UNIQUENESS 21 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentil moussaka

Lentil moussaka

2ωρ. 20 λεπτ.

Tex-Mex Bowl

Tex-Mex Bowl

50 λεπτ.

Southwest Quinoa

Southwest Quinoa

40 λεπτ.

Tofu Stew

Tofu Stew

30 λεπτ.

Coconut Dhal

Coconut Dhal

Καμία βαθμολογία

Potato Pancakes

Potato Pancakes

45 λεπτ.

Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce

Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce

45 λεπτ.

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1ωρ. 25 λεπτ.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1ωρ. 10 λεπτ.

Vegan Bolognese

Vegan Bolognese

Καμία βαθμολογία

Vegan Burgers

Vegan Burgers

Καμία βαθμολογία

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων