Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

4.5 11 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

d'eau
500 g
de gros sel
1 c. à soupe
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
de fenouil détaillé en fines lamelles
400 g
de filet de bar coupé en 4 portions
700 - 800 g
de groseilles rouges égrappées et un peu pour la finition
250 g
d'échalote finement émincée
30 g
de beurre coupé en morceaux
180 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 673 kcal / 2797 kJ

Πρωτεΐνη 46.5 g

Λιπαρά 49 g

Υδατάνθρακες 7.5 g

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