Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Raised Game Pie

Raised Game Pie
5.0 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 24ωρ.
12 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Marinade
  • mixed game cut in pieces (3 cm) (e.g. pheasant, partridge, duck)
    500 g
  • chicken pheasant, partridge or pigeon breasts (or mixture)
    500 g
  • dried sour cherries
    120 g
  • port
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • juniper berries crushed
    4
Hot Water Shortcrust Pastry
  • lard diced, plus extra for greasing
    140 g
  • water
    90 g
  • milk
    80 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • plain flour
    500 g
Filling
  • pork belly, boneless and skinless cut in pieces (2 cm)
    250 g
  • smoked bacon rind removed, cut in pieces
    250 g
    250 g pancetta, rind removed, cut in pieces
  • ground mace
    ½ tsp
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • egg beaten, for glazing
    1
Jelly Filling
  • beef stock
    250 g
  • gelatine leaves (or sufficient to set 250 g liquid), soaked in cold water for 5 minutes
    3

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 44.3 g
Θερμίδες 2656 kJ / 635 kcal
Λιπαρά 31.6 g
Υδατάνθρακες 39.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Taste of England 16 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία
The British Isles on a Plate 88 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Étouffée

4.3(358)

45 λεπτ.

Chicken in Creamy Mushroom Sauce with Wild Rice

4.3(16)

1ωρ. 30 λεπτ.

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

4.7(26)

1ωρ. 20 λεπτ.

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

4.7(38)

50 λεπτ.

Ham, Egg and Chips

4.2(13)

30 λεπτ.

Baby-friendly Chicken, Sweet Potato and Kale Filo Pie

4.4(32)

1ωρ. 45 λεπτ.

Indochine Chicken Salad

4.5(19)

1ωρ. 20 λεπτ.

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(79)

2ωρ. 30 λεπτ.

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

4.7(179)

1ωρ. 15 λεπτ.

Chicken and Warm Potato Salad

4.6(313)

55 λεπτ.

Beef Koftas with Saffron Yoghurt

4.6(86)

1ωρ. 20 λεπτ.

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.4(47)

1ωρ. 45 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων