Raised Game Pie

Raised Game Pie

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

12 portions

Υλικά

Marinade

mixed game cut in pieces (3 cm) (e.g. pheasant, partridge, duck)
500 g
chicken pheasant, partridge or pigeon breasts (or mixture)
500 g
dried sour cherries
120 g
port
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
juniper berries crushed
4

Hot Water Shortcrust Pastry

lard diced, plus extra for greasing
140 g
water
90 g
milk
80 g
fine sea salt
1 tsp
plain flour
500 g

Filling

pork belly, boneless, skinless cut in pieces (2 cm)
250 g
smoked bacon rind removed, cut in pieces
250 g
250 g pancetta, rind removed, cut in pieces
ground mace
½ tsp
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
egg beaten, for glazing
1

Jelly Filling

beef stock
250 g
gelatine leaves (or sufficient to set 250 g liquid), soaked in cold water for 5 minutes
3

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 44.3 g

Θερμίδες 2656 kJ / 635 kcal

Λιπαρά 31.6 g

Υδατάνθρακες 39.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Taste of England 16 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

The British Isles on a Plate 88 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef Fajitas

Beef Fajitas

1 Std.

Beef Madras

Beef Madras

1 Std. 30 Min

Spicy Chicken with Coconut Rice

Spicy Chicken with Coconut Rice

1 Std. 25 Min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6 Std. 30 Min

Creamy Mustard Chicken Stew

Creamy Mustard Chicken Stew

40 Min

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables

40 Min

Black Pudding Scotch Eggs

Black Pudding Scotch Eggs

50 Min

Traditional Austrian Beef Goulash

Traditional Austrian Beef Goulash

4 Std.

Devilled Chicken with Coleslaw

Devilled Chicken with Coleslaw

1 Std. 45 Min

Herby Steaks with French Potato Salad

Herby Steaks with French Potato Salad

45 Min

Beef Teriyaki with Rice

Beef Teriyaki with Rice

1 Std. 50 Min

Moroccan Chicken and Couscous

Moroccan Chicken and Couscous

45 Min

Εμφάνιση όλων