Raised Game Pie

Raised Game Pie

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

12 portions

Υλικά

Marinade

mixed game cut in pieces (3 cm) (e.g. pheasant, partridge, duck)
500 g
chicken pheasant, partridge or pigeon breasts (or mixture)
500 g
dried sour cherries
120 g
port
200 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
juniper berries crushed
4

Hot Water Shortcrust Pastry

lard diced, plus extra for greasing
140 g
water
90 g
milk
80 g
fine sea salt
1 tsp
plain flour
500 g

Filling

pork belly, boneless, skinless cut in pieces (2 cm)
250 g
smoked bacon rind removed, cut in pieces
250 g
250 g pancetta, rind removed, cut in pieces
ground mace
½ tsp
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
egg beaten, for glazing
1

Jelly Filling

beef stock
250 g
gelatine leaves (or sufficient to set 250 g liquid), soaked in cold water for 5 minutes
3

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 635 kcal / 2656 kJ

Πρωτεΐνη 44.3 g

Λιπαρά 31.6 g

Υδατάνθρακες 39.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Taste of England 16 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

The British Isles on a Plate 88 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

1ωρ. 30 λεπτ.

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

3ωρ. 10 λεπτ.

Chilli Beef with Lemon Feta

Chilli Beef with Lemon Feta

30 λεπτ.

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45 λεπτ.

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1ωρ. 50 λεπτ.

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6ωρ. 30 λεπτ.

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

1ωρ. 5 λεπτ.

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

Coconut Rice with Asian-inspired Pork and Eggs

40 λεπτ.

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice

Καμία βαθμολογία

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

1ωρ. 15 λεπτ.

Lamb Kebobs

Lamb Kebobs

3ωρ.

Chicken Étouffée

Chicken Étouffée

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων