Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Caille au pain d'épices et cassis
Υλικά
La farce
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d'échalote30 g
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de pomme détaillée en dés50 g
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d'huile d'olive15 g
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de pain d'épices émiettée2 tranches
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œuf1
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de grains de cassis frais20 g
Les cailles et la sauce cassis
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d'huile d'olive15 g
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cailles préalablement désossées par le boucher6
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de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
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de vinaigre30 g
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de miel40 g
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de grains de cassis frais80 g
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d'eau300 g
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de fond de volaille déshydraté1 c. à café
Διατροφή ανά 1 portion
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