
Συσκευές & Αξεσουάρ
Saltimbocca alla romana
Προετοιμασία 5 λεπτ.
Σύνολο 25 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
escalopes de veau très fines8
-
de sel à ajuster en fonction des goûts5 g
-
de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts5 g
-
de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele8 tranches
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de sauge fraîche lavées et séchées8 feuilles
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de vin blanc sec120 g
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d'eau80 g
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cube de bouillon de viande¼
-
de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")40 g
-
de farine de blé15 g
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
302 kcal /
1261 kJ
Πρωτεΐνη
34.8 g
Λιπαρά
15.3 g
Υδατάνθρακες
3.3 g
Φυτικές ίνες
0.3 g
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