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Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras
4.3 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Ternera rellena
  • 1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
  • 100 g de jamón serrano en lonchas finas
  • 40 g de rúcula
  • 2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
  • 200 g de queso provolone en bastones
Guarnición de verduras
  • 1000 g de agua
  • 300 g de patatas con piel, en gajos
  • 200 g de batatas peladas, en gajos
  • 100 g de zanahorias en bastones
  • 10 - 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de cebolla en octavos
  • 150 g de pimiento rojo en bastones
  • 1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm
Horno
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
  • 1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 864.1 mg
Πρωτεΐνη 67.2 g
Θερμίδες 2491 kJ / 596 kcal
Λιπαρά 27.5 g
Φυτικές ίνες 4.4 g
Κορεσμένα λιπαρά 9.5 g
Υδατάνθρακες 19.8 g

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Revista Thermomix nº 132 35 Συνταγές
Ισπανία

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