Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.1 41 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
40 g
water
1220 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
fine salt
½ - 1 tsp
freshly ground black pepper to taste
2 pinches
shallots
30 g
bacon rashers, cut into thin pieces
100 g
butter
40 g
risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
320 g
dry white wine
60 g
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt to taste
frozen green peas
60 g
60 g fresh green peas
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
2 - 3 sprigs

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 345 kcal / 1452 kJ

Πρωτεΐνη 10.2 g

Λιπαρά 12.4 g

Υδατάνθρακες 47.2 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Budget Friendly 10 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1ωρ. 35 λεπτ.

Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce

Chinese vermicelli with prawns and garlic sauce

1ωρ. 15 λεπτ.

Penne with mussels

Penne with mussels

1ωρ. 5 λεπτ.

Miso carbonara udon

Miso carbonara udon

25 λεπτ.

Sichuan spaghetti

Sichuan spaghetti

50 λεπτ.

Kimchi risotto

Kimchi risotto

25 λεπτ.

Gochujang seafood risotto

Gochujang seafood risotto

1ωρ.

Sushi donuts

Sushi donuts

50 λεπτ.

Vegetable paella

Vegetable paella

40 λεπτ.

Asian-style rice with eggs and vegetables

Asian-style rice with eggs and vegetables

35 λεπτ.

Pasta salad with trout and vegetables

Pasta salad with trout and vegetables

45 λεπτ.

Tagliatelle with porcini mushrooms

Tagliatelle with porcini mushrooms

1ωρ.

Εμφάνιση όλων