Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

4.0 30 βαθμολογίες
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 parts

Υλικά

La pâte brisée à la noisette
  • de noisettes décortiquées
    70 g
  • de beurre doux coupé en cubes, et un peu pour le moule
    150 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    300 g
  • de sel
    1 c. à café
  • d'eau
    100 g
La garniture
  • d'eau
    500 g
  • d'aubergine coupée en deux
    400 g
  • de courgettes coupées en fines lanières
    350 g
  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    20 g
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de pignons de pin
    40 g
  • poire Williams coupée en fines lamelles (200 g env.)
    1
  • de brie de Meaux, coupé en tranches (1 cm env.)
    160 g

Διατροφή ανά 1 part

Θερμίδες 642.2 kcal / 2675.5 kJ
Πρωτεΐνη 15.3 g
Λιπαρά 43.8 g
Υδατάνθρακες 45.8 g
Φυτικές ίνες 6 g
Κορεσμένα λιπαρά 0 g
Νάτριο 0 mg

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