Tortelli di zucca mantovani

Tortelli di zucca mantovani

4.8 79 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni

Υλικά

Ripieno
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm circa)
  • 500 g di acqua
  • 600 g di polpa di zucca tocchetti (2-3 cm)
  • 50 - 70 g di amaretti duri, a piacere
  • 120 g di mostarda mantovana di mele o di pere, sgocciolata
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
Pasta
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 300 g di farina tipo 00
  • farina tipo 00 q.b.
Terminare la preparazione
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 50 g di burro

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια


Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 20.3 g
Θερμίδες 2188 kJ / 523 kcal
Λιπαρά 21 g
Φυτικές ίνες 1.9 g
Υδατάνθρακες 67.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων