Gougères aux champignons de Paris

Gougères aux champignons de Paris

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

30 morceaux

Υλικά

La duxelles de champignon

d'échalotes coupées en deux
70 g
de champignons de Paris frais coupés en morceaux
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
le jus d'un citron jaune
de beurre
20 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g

La pâte à gougères

de gruyère coupé en morceaux
130 g
d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de farine de blé
120 g
œufs
3

Διατροφή ανά 1 morceau

Θερμίδες 75.8 kcal / 315.4 kJ

Πρωτεΐνη 3 g

Λιπαρά 5.4 g

Υδατάνθρακες 3.5 g

Φυτικές ίνες 0.4 g

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