Fondue asiatique au satay

Fondue asiatique au satay

4.7 57 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La sauce satay

1 citron vert zeste et jus
1 gousse d'ail
5 brins de coriandre fraîche
10 g de gingembre frais
1 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de curcuma en poudre
2 c. à café rases de cumin en poudre
1 c. à café de piment en poudre
½ c. à café rase de curry en poudre doux
½ c. à café de sel
1 c. à soupe de mirin
80 g de beurre de cacahuètes
460 g de lait de coco

Le bouillon satay aux légumes

80 g d'oignon coupé
1 gousse d'ail
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc mam)
130 g de carottes taillées en fins bâtonnets
150 g de poivrons rouges taillés en fines lamelles
15 g de champignons shiitaké déshydratés
250 g de chou chinois sans les côtes, émincé

La fondue

500 g d'eau
150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
400 g de viande de bœuf émincée en très fines lamelles

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 35.2 g

Θερμίδες 2726.5 kJ / 652.2 kcal

Λιπαρά 36.2 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Υδατάνθρακες 46.2 g

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