Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

4.2 30 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Schwarzer Trüffel aus dem Glas abgetropft, Sud aufgefangen
25 g
Pecorino in Stücken
60 g
Maispoulardenbrüste ohne Haut, mit Knochen
4
Serrano-Schinken
4 Scheiben
Schalotten
80 g
Babyspinat, frisch
150 g
Öl
10 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
400 g
Sahne
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
3 Prisen
Muskat
3 Prisen
Mehl
10 g
Frischkäse
50 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 675 kcal / 2822 kJ

Πρωτεΐνη 58 g

Λιπαρά 39 g

Υδατάνθρακες 23 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

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