
Συσκευές & Αξεσουάρ
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
4 portions
Υλικά
-
650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
-
400 g l'eau
-
4 filets de colin de 150 g env.
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
40 g d'échalote coupée en deux
-
5 brins de persil frais, équeuté
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
1 c. à soupe de moutarde
-
130 g de crème fraîche légère
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
25.8 g
Θερμίδες
1091.2 kJ /
260.2 kcal
Λιπαρά
13.2 g
Φυτικές ίνες
2.8 g
Υδατάνθρακες
8.5 g
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