Joue de porc aux carottes et à l'orange

Joue de porc aux carottes et à l'orange

4.7 58 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 40 λεπτ.

4 portions

Υλικά

La marinade (à faire la veille)

de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)
700 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de jus d'orange fraîchement pressé
200 g
le zeste d'½ orange non traitée
de graines de cumin
1 c. à café
de graines de carvi
½ c. à café
clous de girofle
2
de thym frais
2 branches
d'eau
200 g

Les joues de porc (le jour même)

d'oignon coupé en deux
100 g
de carottes coupées en rondelles
500 g
gousse d'ail coupée en deux
1
de beurre coupé en morceaux
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de farine de blé
1 c. à café
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 475 kcal / 1987 kJ

Πρωτεΐνη 36.5 g

Λιπαρά 29 g

Υδατάνθρακες 17.2 g

Φυτικές ίνες 5 g

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