Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Boulettes de porc au céleri et à la pomme
Υλικά
Les boulettes de porc
-
de pain coupé en morceaux80 g
-
d'oignon coupé en quatre80 g
-
gousse d'ail1
-
de thym frais effeuillés5 - 8 brins
-
de viande de porc hachée coupée en morceaux500 g
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de noix de muscade fraîchement râpée¼ c. à café
-
de macis en poudre (voir "Conseil(s)")¼ c. à café
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de sel marin1 c. à café
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de poivre noir moulu½ c. à café
La purée céleri-pomme
-
de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)750 g
-
pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)1
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d'eau150 g
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de lait100 g
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de sel marin1 c. à café
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de poivre noir moulu¼ c. à café
La sauce crémeuse au cidre
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gousse d'ail1
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d'oignon coupé en quatre40 g
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d'huile d'olive30 g
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de beurre doux coupé en morceaux40 g
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de farine de blé60 g
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de bouillon de poule reconstitué200 g
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de cidre brut300 g
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.200 g
-
de moutarde de Dijon1 c. à soupe
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de sucre en poudre½ c. à café
-
de sel marin1 c. à café
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de poivre noir moulu¼ c. à café
-
huile végétale pour frire
Διατροφή ανά 1 portion
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