Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Ravioles au poulet et au basilic
Υλικά
L'huile verte
-
de fleur de sel2 pincées
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d'huile d'olive220 g
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de basilic frais équeuté1 bouquet
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de persil frais équeuté1 bouquet
La pâte à raviole
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de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail350 g
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œufs3
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La farce
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de filets de poulet, sans peau coupés en quatre600 g
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jaunes d'œufs2
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La crème aillée
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d'ail2 gousses
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de crème liquide 30-40% m.g.500 g
La confection des ravioles
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jaune d'œuf battu1
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de gros sel1 pincée
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eau pour la cuisson
Διατροφή ανά 1 portion
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