
Συσκευές & Αξεσουάρ
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
6 portions
Υλικά
Les suprêmes de volaille
-
suprêmes de volaille, sans peau6
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
d'eau500 g
Le sabayon estragon-Passion
-
de jus de fruit de la Passion250 g
-
d'estragon frais½ bouquet
-
jaunes d'œufs4
-
d'huile de pépins de raisin60 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
497 kcal /
2076 kJ
Πρωτεΐνη
60 g
Λιπαρά
25 g
Υδατάνθρακες
7 g
Φυτικές ίνες
0 g
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