
Συσκευές & Αξεσουάρ
Epaule de veau à la normande
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 portions
Υλικά
-
d'eau450 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
bouquet garni1
-
de pommes de terre détaillées en dés450 g
-
d'épaule de veau400 - 500 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées3
-
d'échalotes coupées en deux35 g
-
de beurre50 g
-
de calvados25 g
-
de fécule de maïs1 c. à café
-
de crème fraîche100 g
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
492 kcal /
2066 kJ
Πρωτεΐνη
26 g
Λιπαρά
24 g
Υδατάνθρακες
43 g
Φυτικές ίνες
10 g
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