Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

4.3 44 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 porzioni

Υλικά

Gnocchi
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    80 g
  • di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
    2 mazzetti
  • di fili di erba cipollina fresca a pezzi
    10 g
  • di menta fresca le foglioline lavate
    3 rametti
  • di acqua
    600 g
  • di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (3 cm)
    700 g
  • di burro
    20 g
  • di farina tipo 00
    400 g
  • uovo
    1
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di sale
    1 cucchiaino
Salsa alle zucchine
  • di cipolle bianche a metà
    80 g
  • di zucchine a pezzi (3 cm)
    300 g
  • di burro
    20 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g
  • di acqua
    100 g
  • di menta fresca le foglioline lavate
    1 rametto
  • di amido di mais (maizena)
    1 cucchiaino
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • limone la scorza (senza la parte bianca)
    1

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 541 kcal / 2263 kJ
Πρωτεΐνη 17 g
Λιπαρά 17.8 g
Υδατάνθρακες 76 g
Φυτικές ίνες 4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 83.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων